Bếp trưởng Điều hành
Đã đăng vào : 22/09/2021
Salary : Up to 50000000 VND
Once you register and apply, we will promptly proceed with your application. Every registered applicant will receive a response and personalized guidance throughout the hiring process.
Mô tả công việc
Chúng tôi đang tìm kiếm một Bếp trưởng Điều hành sáng tạo và thành thạo mọi khía cạnh của việc chế biến món ăn.
Trách nhiệm
- Lập kế hoạch và chỉ đạo việc chuẩn bị thực phẩm và các hoạt động trong bếp
- Sửa đổi menu hoặc tạo menu mới đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng
- Ước tính nhu cầu thực phẩm và chi phí thực phẩm / lao động
- Giám sát hoạt động của nhân viên bếp
- Sắp xếp việc mua và sửa chữa thiết bị
- Tuyển dụng và quản lý nhân viên bếp
- Chỉnh sửa các vấn đề hoặc khiếu nại phát sinh
- Thực hiện các nhiệm vụ hành chính
- Tuân thủ các quy định về dinh dưỡng và vệ sinh và các tiêu chuẩn an toàn
- Lưu giữ hồ sơ thời gian và bảng lương
- Duy trì cách tiếp cận tích cực và chuyên nghiệp với đồng nghiệp và khách hàng
Yêu cầu công việc
- Kinh nghiệm 2-3 năm ở các vị trí liên quan
- Có kinh nghiệm làm việc tại khách sạn 5 sao là một điểm cộng
- Thành tích quản lý bếp xuất sắc
- Khả năng phát hiện và giải quyết vấn đề hiệu quả
- Có khả năng ủy quyền nhiều nhiệm vụ
- Kỹ năng giao tiếp và lãnh đạo
- Cập nhật các xu hướng nấu ăn và các phương pháp hay nhất
- Kiến thức về các chương trình phần mềm máy tính khác nhau (MS Office, phần mềm quản lý nhà hàng, POS)
- Bằng cử nhân khoa học ẩm thực hoặc chứng chỉ liên quan
- Năng nổ, tư duy cởi mở và sáng tạo.
Phúc lợi
- Mức lương hấp dẫn
- Các lợi ích khác sẽ được thảo luận
Once you register and apply, we will promptly proceed with your application. Every registered applicant will receive a response and personalized guidance throughout the hiring process.